ปลานิลหนัก 1 กิโลกรัม เพียง 60 บาท เอามานึ่งใหม่ๆ ร้อนๆ เนื้อนุ่ม

ปกติผมไม่ค่อยชอบรับประทานปลาเนื้อแข็งๆ แต่ถ้าปรุงเสร็จใหม่ๆ จะชอบรับประทานครับ

เอาปลานิลที่ควักไส้ออกแล้ว ล้างน้ำเปล่าและใส่เกลือให้สะอาด

เอาผักวางรอง เช่น ผักกาดขาว วางปลาลงไป และโรยด้วยคึ่นช่าย วางในหม้อซึ้ง วางตั้งแต่น้ำยังไม่เดือด นึ่งสัก 20 นาที

ถ้าปลาตัวใหญ่ ก็แบ่งแยกส่วนหัวกับส่วนหางคนละจาน

ส่วนหาง

วางในหม้อซึ้ง จนปลาสุก

ระหว่างรอปลาสุก ก็หั่นพริกขี้หนูสดสีเขียว,สีแดง และกระเทียมสับเตรียมไว้

นำมาปรุงรสด้วย น้ำปลา บีบมะนาว ให้แซ่บๆ

ตักน้ำยำไปราดบนปลาที่พอสุกแล้ว นึ่งต่ออีก 5 นาที

เสร็จแล้ว ยกลงและจัดสำรับอาหาร ทานได้เลย อร่อยๆ

วันนี้มีผัดเห็ดรวม (เห็ดหอมสด+เห็ดนางฟ้า+เห็ดฟาง)